दस्त के लिए सही आहार: एक स्वस्थ दृष्टिकोण
दस्त के दौरान सही आहार का चयन करना अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आंतों की सूजन को कम कर सकता है और जलन को नियंत्रित कर सकता है। उचित आहार का ध्यान रखते हुए, हम बिना दवाओं के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
दस्त के समय खाने के लिए क्या सही है?
जब दस्त होता है, तो सही खाद्य पदार्थों का चयन करना आपकी रिकवरी प्रक्रिया को तेज कर सकता है। 2020 में “वर्ल्ड जर्नल ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी” में प्रकाशित एक मेटा-विश्लेषण के अनुसार, संतुलित आहार आंतों की बाधा को स्थिर कर सकता है और दीर्घकालिक पाचन समस्याओं के जोखिम को कम कर सकता है।
पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स का महत्व
दस्त के दौरान, शरीर का इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बिगड़ सकता है, जिससे निर्जलीकरण हो सकता है। इसलिए, पानी के साथ इलेक्ट्रोलाइट्स का सेवन करना महत्वपूर्ण है। WHO के अनुसार, 2.6 ग्राम नमक और 13.5 ग्राम ग्लूकोज प्रति लीटर पानी की मौखिक पुनर्जलीकरण समाधान (ORS) आदर्श है।
दस्त में खाने के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ
दस्त के दौरान कुछ खाद्य पदार्थ विशेष रूप से सहायक होते हैं:
- चावल, केला और टोस्ट: ये तेजी से ऊर्जा प्रदान करते हैं और आंत में अतिरिक्त पानी को अवशोषित करते हैं।
- गाजर का सूप: गाजर में पेक्टिन होता है, जो आंतों की परत को सुरक्षित रखता है और संक्रमण के समय राहत प्रदान करता है।
- हल्की चिकन सूप: इसमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होते हैं, जो शरीर को मजबूत करते हैं।
दस्त के दौरान किन खाद्य पदार्थों से बचें?
दस्त के दौरान कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, क्योंकि वे समस्या को बढ़ा सकते हैं:
- फैटी और मसालेदार खाद्य पदार्थ: ये आंतों में जलन पैदा कर सकते हैं और दस्त को बढ़ा सकते हैं।
- चीनी और शुगर-फ्री मिठाई: यह ऑस्मोटिक प्रभाव के कारण दस्त को बढ़ा सकता है।
- लैक्टोज युक्त उत्पाद: दूध और डेयरी उत्पाद लैक्टोज कारण पाचन में समस्या पैदा कर सकते हैं।
दस्त के दौरान पीने के लिए क्या सही है?
दस्त के दौरान तरल पदार्थ का सेवन करना महत्वपूर्ण है, लेकिन सही प्रकार के पेय पदार्थों का चयन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है:
- पानी: यह सबसे बुनियादी और सुरक्षित पेय है।
- असंवर्धित हर्बल चाय: जैसे कि कैमोमाइल और पुदीना चाय, जो आंतों को शांत कर सकती हैं।
- इलेक्ट्रोलाइट समाधान: यह शरीर को खोए हुए खनिजों को पुनः प्राप्त करने में मदद करता है।
दस्त के बाद सामान्य आहार में वापसी
जब दस्त के लक्षण कम हो जाते हैं, तो धीरे-धीरे सामान्य आहार में वापसी करें। सुनिश्चित करें कि पहले कुछ दिनों तक हल्के और पचने में आसान खाद्य पदार्थों का सेवन करें, और फिर धीरे-धीरे अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
निष्कर्ष
दस्त के दौरान और बाद में सही आहार का पालन करना स्वास्थ्य पुनः प्राप्त करने में अत्यंत महत्वपूर्ण है। संतुलित आहार, सही तरल पदार्थ का सेवन, और कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करना न केवल त्वरित रिकवरी में मदद करता है बल्कि भविष्य में दस्त की पुनरावृत्ति को भी रोकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- दस्त के दौरान सबसे अच्छा भोजन क्या है? चावल, केला, और गाजर का सूप दस्त के दौरान सबसे अच्छे माने जाते हैं।
- क्या मैं दस्त के दौरान कॉफी पी सकता हूँ? दस्त के दौरान कॉफी से बचना चाहिए क्योंकि यह आंतों को उत्तेजित कर सकता है।
- दस्त के दौरान बच्चों को क्या खिलाना चाहिए? बच्चों के लिए चावल का दलिया और गाजर का सूप उपयुक्त हैं।
- दस्त के दौरान क्या पीना चाहिए? पानी, कैमोमाइल चाय, और इलेक्ट्रोलाइट समाधान सबसे प्रभावी होते हैं।